Zal het langoestenseizoen in Louisiana vroegtijdig eindigen? Wat te weten. | Omgeving

Elke liefhebber van zeevruchten uit Louisiana zal het ermee eens zijn: het langoestenseizoen van 2024 was verre van normaal.

Terwijl boeren in de herfst te kampen hadden met droogte en het binnendringen van zout water, zijn de prijzen van mudbugs het grootste deel van het seizoen hoger dan gemiddeld gebleven, en is de opbrengst voor velen in de visindustrie aanzienlijk kleiner geweest.

Wat betekent dit alles voor het einde van het seizoen? Zullen de prijzen zo laag blijven als ze nu zijn, of zullen de langoesten vroegtijdig opraken?

Het antwoord varieert volgens deskundigen afhankelijk van een breed scala aan factoren, van locatie tot eenvoudige economie.

Hoewel de gevolgen van een slechte start van het seizoen over het algemeen waarschijnlijk nog steeds door velen worden gevoeld, zelfs nu het einde van het seizoen normaler begint te worden.

Dit is wat je kunt verwachten als het langoestenseizoen ten einde loopt.

Aanvoer van langoesten in Louisiana

Deskundigen als Greg Lutz, specialist op het gebied van aquacultuurvoorlichting bij het LSU Ag Center, voorspellen dat een aantal boeren in Zuid-Louisiana binnenkort geen langoesten meer zullen hebben.

Don Benoit, eigenaar van D&T Crawfish in Abbeville, zei dat hij in april slechts 30% van zijn normale opbrengst zag. Dat resultaat was nog steeds beter dan hij in maart aanvankelijk had verwacht, toen Benoit vreesde dat hij voor de zomer zonder zou zitten.

Toch is het niet waarschijnlijk dat we een abrupte stop zullen zien in de beschikbaarheid van langoesten, zegt Todd Fontenot, agent van langoesten bij het LSU Ag Center.

Rivierkreeftkwekers in de meeste zuidelijke delen van de staat werden volgens Fontenot zwaarder getroffen door de droogte en het binnendringen van zout water dan sommige van hun tegenhangers in het noorden. Hierdoor zagen boeren in gebieden als Rapides Parish minder dalingen in hun opbrengsten en beleefden ze een seizoen dat dichter bij het normale niveau lag.

Hoe verder je in Louisiana reist, hoe later het langoestenseizoen begint en eindigt.

Dat is de reden waarom er aan het begin van het seizoen zo’n schaarste aan langoesten was en zulke buitengewone prijzen, omdat de boeren die doorgaans het vroegst met de oogst kunnen beginnen, het zwaarst getroffen werden.

Wilde langoesten in het stroomgebied van de Atchafalaya hebben het aanbod van Benoit, die langoesten distribueert en verwerkt, een impuls gegeven.

In het wild gevangen langoesten moeten echter nog een significante impuls geven aan de totale markt voor langoesten, zijn Fontenot en Lutz het erover eens.

Volgens Lutz zijn de waterstanden in het stroomgebied niet hoog genoeg geweest om het gebied onder water te zetten en de langoesten uit hun holen te laten komen.

Lutz zegt dat de wilde langoesten waarschijnlijk ook getroffen zijn door de droogte.

Economie in het spel

Hoe lang langoesten beschikbaar zullen blijven, hangt uiteindelijk allemaal af van de economie.

Veel boeren en distributeurs verkopen al met zeer kleine winstmarges, zegt Lutz, terwijl ze proberen een deel van de extra kosten van de slechte start van het seizoen terug te verdienen.

Omdat de prijzen blijven dalen en de vissers niet meer zoveel langoesten in hun vallen kunnen vangen, heeft het uiteindelijk geen zin om door te gaan.

“Het moet nog maar een klein beetje verder dalen en het zal economisch gezien letterlijk niet zinvol zijn als deze jongens hun valkuilen laten lopen”, zei Lutz, “wat de oorzaak was van ons probleem aan het begin van het seizoen.”

Hoe zit het met het volgende langoestenseizoen?

Naarmate het seizoen ten einde loopt, moeten boeren zich ook voorbereiden op 2025 en volwassen exemplaren aanschaffen om hun vijvers te vullen.

Volgens Fontenot verhoogt het uitzetten van vis meestal de prijzen omdat boeren die op zoek zijn naar levende volwassen exemplaren met andere distributeurs concurreren om de langoesten die op dat moment beschikbaar zijn.

Om de uitzet te kunnen starten, moeten de rijstgewassen die in vijvers groeien overvloedig en gezond zijn voor de nieuwe langoesten. Fontenot zei dat vijvers er nog niet helemaal zijn in Louisiana.

Waar de prijzen staan

De prijzen voor gekookte en levende langoesten variëren nog steeds per week en per gebied.

Je kunt de prijzen voor langoesten zoeken bij lokale restaurants met behulp van de Crawfish-app, die de prijzen elke vrijdag bijwerkt.

Hier is een overzicht van de prijzen voor gekookte langoesten in verschillende steden in Louisiana vanaf begin mei:

Nieuw-Orleans

Prijzen in New Orleans variëren van ongeveer $ 3 tot $ 8 per pond, met een gemiddelde van $ 5 per pond.

Baton Rouge

Baton Rouge-prijzen variëren van $ 4 tot $ 8 per pond. Een meerderheid van de visrestaurants verkocht gekookte langoesten voor ongeveer $ 6 per pond.

Lafayette

In Lafayette leek $ 5 tot $ 6 per pond de gemiddelde prijs, hoewel de prijzen variëren van $ 4 tot $ 9 per pond.

Shreveport

De gemiddelde prijzen in Shreveport waren $ 5 tot $ 6 per pond.